INGREDIENTES

Para 4 personas

  •  2 tazas Galletas Maria o de leche , trituradas
  •  1/2 cucharadita Canela en polvo
  •  2 cucharadas Azúcar
  •  1/2 taza Mantequilla, fundida
  •  2 barras Queso crema
  •  1/2 taza Crema
  •  1/2 taza Leche condensada
  •  1/2 taza Leche evaporada
  •  1 cucharada Esencia de vainilla
  •  5 sobres Grenetina
  •  2 tazas Mangos , en cubos
  •  4 cucharadas Azúcar
  •  1 taza Agua
  •  1 Mango, en láminas delgadas

PROCEDIMIENTO

  • MEZCLA todos los ingredientes.
  • ENGRASA un molde desmontable con aceite y coloca un círculo de papel encerado en la base.
  • VACíA la mezcla en el molde y compacta la base presionando con un vaso.
  • CONGELA por 20 minutos.
  • LICÚA el queso crema, la crema, la leche evaporada, la leche condensada y la esencia de vainilla.
  • INTEGRA 3 sobres de grenetina hidratada y fundida sin dejar de licuar.
  • VIERTE esta preparación sobre la base de galleta y refrigera por 40 minutos.
  • LICÚA el mango, el azúcar y el agua.
  • VACÍA el resto de la grenetina hidratada y fundida sin dejar de licuar hasta integrar.
  • VIERTE la mezcla de mango sobre la mezcla de queso, dejando caer sobre una cuchara para evitar que se deforme la primera capa.
  • REFRIGERA por 4 horas.
  • DECORA con las rebanadas de mango formando una flor sobre el cheesecake y sirve.
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