La receta de arroz con maíz y tocineta que nos enseña Ernestina Baltazar es una preparación ideal para los más pequeños, te aseguramos que a los niños les encantará este arroz por su suave sabor y sus colores. 

  • 4 comensales  Tiempo: 30m 
  • Ingredientes:
  •  ½ libra de Tocineta o Bacon
  •  1 lata de Maíz dulce
  •  2 tazas de aroz
  •  ½ libra de Puerro
  •  1 cebolla blanca
  •  1 taza de Caldo de pollo
  •  5 dientes de Ajo
  •  3 tazas de Agua (720 mililitros)
  •  1 pizca de Sal

Para hacer este rico arroz suelto, lo primero que debes hacer es sofreír la tocineta, finamente picada, hasta que esté bien dorada y crujiente, pero sin dejar quemar. Escurre bien el aceite y elimina el exceso con papel absorbente.2

En el mismo cazo o caldero, sofríe la cebolla y el ajo, también picado todo finamente, hasta que la cebolla esté transparente. Recuerda hacer estos fritos a fuego lento.

A continuación y para terminar con el sofrito del arroz, echa la lata de maíz y remueve todo para que integren los sabores.

Inmediatamente, añade el agua junto con el caldo de pollo y cuando comience a hervir, echa el arroz. Deje hervir tapado durante 10 minutos a fuego medio y luego, continua con la cocción del arroz con maíz, durante 20 minutos a fuego lento.

Truco: También puedes añadir más ingredientes como zanahoria o guisantes.

Pasado este tiempo, destapa el cazo y añade la tocineta junto con el puerro finamente picado. Esto terminará de completar el sabor del plato.

Sirve el arroz con maíz y tocineta y a disfrutar. Desde RecetasGratis.net te recomendamos comer este delicioso arroz a la hora de la cena o presentarlo como guarnición de un plato de sabores suaves como un pollo a la plancha o unas milanesas de carne.

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